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Lungo咖啡是指“用Espresso咖啡机制作的咖啡饮料,水是正常量的两倍。Lungo是意大利语,对应的英语是“long汉语的意思是“长”,可以音译成“走廊结构”咖啡,取“走廊结构”的形式,也可以翻译成“足够”的咖啡。
一种常规的Espresso咖啡需要18~30秒才能提取,体积为25~30ml;将Espresso的提取时间延长到一分钟左右,提取的咖啡液体量约为50~60ml。这种饮料被称为“走廊结构”(lungo)咖啡”。
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